Tacos e cannoli di cialda – ricetta dolci

Tacos per gelato

Oggi ho fatto il gelato con base crema e mi sono avanzate gli albumi d’uova. Quindi ho fatto i tacos e cannoli di cialda per accompagnare il gelato. La ricetta delle cialde è adatta sia per cialde cotti al forno o nella macchina per cialde.

Pipi e patati – ricetta contorni regionale

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I pipi e patati, dal dialetto calabrese che significa peperoni e patate, è un piatto tipico delle mie origine. Mia madre lo preparava in estate quando i peperoni erano al massimo splendore di profumo. Io continuo con questa tradizione. Ci sono molti ricette per preparare i pipi e patate, questa è versione della mia famiglia. Ingredienti per le pipi e … Continue reading

Gelato di cerase (ciliegie) – ricetta dolci

Nel mese di luglio le cerase (ciliegie) sono al massimo della maturazione. Ho dunque approfittato per fare il gelato di cerase (ciliegie).   Se volete sapere come ho fatto seguitami nella mia cucina.

Fagioli corallo con patate – ricetta contorni

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I fagioli coralli con patate è un piatto che faceva spesso mia madre nel periodo estivo. In alcune regioni d’Italia vengono addirittura chiamate taccole. Le taccole sono del legumi della famiglia dei piselli e possono essere confusi con i fagioli corallo. La differenza tra le taccole e i corallo, oltre al fatto che le taccole sono delle famiglia dei piselli … Continue reading