Composta di fichi e pesche – ricetta dolci

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Per non gettare gli scarti di fichi, quando ho fatto il miele di fichi, ho pensato di utilizzarli come base per preparare la composta di fichi e pesche. La ricetta per il miele di chi la potete trovare nel mio blog qui

Miele di fichi – ricetta conserve

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  Il miele di fichi, chiamato anche mellassa di fichi, non e` il frutto delle api ma bensi` preparato in casa. La sua preparazione e` lunga ma ne vale la pena. Il miele di fichi e` utilizzato nei dolci calabresi, tipo n’zuddhe (mostaccioli), nella granita. Si puo` usare come accompagnamento ai formaggi stagionati oppure semplicemente spalmato sul pane, o versato sul gelato. Per … Continue reading

Gelato di fichi – ricetta gelato

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  Sta mattina ho raccolti dei bei fichi (fioroni) dall’alberello nel mio giardino. Io adoro il gelato e i fichi allora ho pensato di fare il gelato di fichi. Se volete sapere come ho fatto seguitami nel mio regno e vi racconto.