Biscotti simile al Oro Saiwa

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Biscotti simile al Oro Saiwa

 

 

Navigando sul web ci sono diverse ricette per i biscotti simile al  oro saiwa.  
Questa è la mia versione e il sapore si avvicina molto al originale basata su una ricetta presa QUI.

Ingredineti per i biscotti simile al oro saiwa

  •  60 g di zucchero di canna
  • 240 g di farina 00
  • 120 g semola di grano duro
  •   30 g di maizena
  • 170 g di acqua
  •   80 g di burro morbido
  •     1  bustina  di lievito per dolci bio
  •   40 g  di miele
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di vaniglia bourbon o mezzo bacco di vaniglia.

Procedimento per i biscotti simile al oro aiwa

Accendere il forno a 180 gradi C.  Settacciare la farina, semola di grano duro, maizena e il livito.

In una terrina montare lo zucchero con il burro.  Aggiungere tutti gli ingredienti e impastare bene fino adaver un impasto omogeneo. .  Lasciare riposare 30 minuti.

Versare sula spianatoua e, con un mattarello, stendere l’impasto molto sottile. Con l’apposito rotella fare dei buchi.

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Con un coppa pasta tagliare la forma desiderata. Metterle in una teglia foderata con carta da forno.  Cuocere in forno a gas ventilato caldo a 180 gradi per 17 minuti, girare sotto sopra e cuocere altri 10 minuti o fino doratura. I biscotti simile al oro saiwa evono risultare molto croccante e leggere.

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