Brioche due gusti

Brioche due gusti

Le brioche due gusti sono soffice dolci lievitati con confettura. Io ne ho preparati alcuni con confettura di mirtilli, alcuni con la pasta gianduia e altri senza ripieno. Questi brioche le potete anche preparare in anticipo e congelarli.... Continua »
Biscotti con marmellata

Biscotti con marmellata

  I biscotti con marmellata sono composte di una pasta frolla senza burro prima cotte e poi farcite con un ripieno di confettura/marmellata a piacere. Questi frollini piacciono tanto ai bambini,... Continua »
Torta nuda al cacao con frutta

Torta nuda al cacao con frutta

Quest’anno, in occasione del compleanno di mia figlia, ho fato la torta nuda al cacao con frutta di bosco. Sul web ė spopolato questo tipo di dolce che, tra l’altro, mi ricordo l’infanzia quando vivevo in Philadelphia. Ho semplicemente usato una mia ricetta di torta al cacao farcita con la crema... Continua »
Zeppole calabresi

Zeppole calabresi

    Per tradizione le zeppole Calabresi vengono mangiate alla vigilia di Natale per pranzo oppure come antipasto la sera della vigilia. La ricetta della bi-bis nonna Melina non prevede patate nell’impasto ma... Continua »
Crustoli calabresi al forno

Crustoli calabresi al forno

Oggi ho voluto fare un esperimento i crustoli calabresi al forno. Lo so che per tradizione natalizia questi dolci si fanno fritti in olio extra vergine d’oliva e i miei amici crotonese sicuramente storceranno il viso.... Continua »
Torrone calabrese a poglia

Torrone calabrese a poglia

    La ricetta del torrone Calabrese a poglia è della della bis-bis-nonna Melina. È una lavorazione lunghissima ma vi assicuro che ne vale la pena. Questo torrone contiene miele, noccioline americane (arachidi), mandorle e pistacchi.... Continua »
Susumelle Calabrese

Susumelle Calabrese

Le susumelle Calabrese sono dolci antichissimi originari dei comuni della provincia di Reggio Calabria e di Vibo Valentia e vengono preparate durante le feste di Natale. ... Continua »
Muffins alla gianduia

Muffins alla gianduia

  Muffins alla gianduia con crema gianduia e sfoglie di cioccolato bianco I muffins alla gianduia sono nati oggi facendo un esperimento con prodotti che avevo in casa. Ho utilizzato soltanto albumi d’uovo. A Roma si trovano facilmente al supermercato. La crema gianduia può essere sostituita dalla nutella.... Continua »
Crostata con frutti di bosco

Crostata con frutti di bosco

    Crostata con frutti di bosco La crostata con frutti di bosco ė composta di una profumatissima pasta frolla al limone un po’ verde, senza burr, con mirtilli, more e una mela renetta. Potete sostituire la mela renetta con fuji o golden. Io ho usato lo zest (buccia grattugiata... Continua »
Biscotti ragnetti

Biscotti ragnetti

Dopo domani ė la festa di Halloween. Oggi, con l’aiuto dei miei tre nipotini abbiamo fatto i Biscotti ragnetti. Ho usato una mia ricette per la base dei biscotti alla vaniglia. Invece per la decorazione mi sono ispirati a vari siti sul web. ... Continua »