Brioche due gusti

Brioche due gusti

Le brioche due gusti sono soffice dolci lievitati con confettura. Io ne ho preparati alcuni con confettura di mirtilli, alcuni con la pasta gianduia e altri senza ripieno. Questi brioche le potete anche preparare in anticipo e congelarli.... Continua »
Biscotti con marmellata

Biscotti con marmellata

  I biscotti con marmellata sono composte di una pasta frolla senza burro prima cotte e poi farcite con un ripieno di confettura/marmellata a piacere. Questi frollini piacciono tanto ai bambini,... Continua »
Zeppole calabresi

Zeppole calabresi

    Per tradizione le zeppole Calabresi vengono mangiate alla vigilia di Natale per pranzo oppure come antipasto la sera della vigilia. La ricetta della bi-bis nonna Melina non prevede patate nell’impasto ma... Continua »
Crostata con frutti di bosco

Crostata con frutti di bosco

    Crostata con frutti di bosco La crostata con frutti di bosco ė composta di una profumatissima pasta frolla al limone un po’ verde, senza burr, con mirtilli, more e una mela renetta. Potete sostituire la mela renetta con fuji o golden. Io ho usato lo zest (buccia grattugiata... Continua »
Panzerotti dolci con ricotta

Panzerotti dolci con ricotta

  I Panzerotti dolci con ricotta consiste di una pasta frolla all’olio profumata con un liquore dolce tipo anice, o vermouth, o manderino, io, veramente ho usato la Strega. Questa è una ricetta di famiglia. Come ripieno potete mettere quel che volete.... Continua »
Crostatine di mele senza burro

Crostatine di mele senza burro

Apple pies (without butter) – Crostatine di mele senza burro Le crostatine di mele senza burro (apple pies) sono fatte con una pasta brisė/frolla senza uova e pocchissimo zucchero. Ho usato soltanto un tuorlo d’uovo per spennellare che potrete sostituire con il latte.... Continua »
Torta alle carote senza grassi

Torta alle carote senza grassi

  La torta alle carote senza grassi è un dolce light perchè non contiene ne burro olio. È adatto per collazione o merenda. Io l’ho cotta in pentola con il coperchio magic cooker. In sua assenza potete tranquillamente cuocerla nel forno di casa.... Continua »
Ciambellone al limone con mirtilli

Ciambellone al limone con mirtilli

Il Ciambellone al limone con mirtilli è un dolce soffice e umido adatto per collazione o merenda. Io l’ho cotto in pentola con il coperchio magic cooker. In sua assenza pitete tranquillamente cuocerlo nel forno di casa.... Continua »
Torta di Mele

Torta di Mele

La torta di mele – apple pie viene da un vecchio ricettario americano del 1930. Questa torta consiste di una pasta frolla senza uova e senza zucchero. Il ripieno di mele e` addolcito soltanto con lo sciroppo d’acero. In occasione di Halloween ho utilizzato uno stampo di zucca per fare il... Continua »
Gelato melone e croccante di girasole

Gelato melone e croccante di girasole

Gelato melone e croccante di girasole o altri semi   Oggi vi propongo il gelato melone e croccante di girasole o zucca o quel che più vi piace. Questo gelato ė a base acqua, veloce da fare, leggero, e salutare. Inoltre ė privo di uova, latte e zucchero. Contiene il stabilizzante polvere/ farina di... Continua »