Focaccia con curcuma e semi misti
Condividi La focaccia con curcuma e semi misti cioè semi di girasole e lino ė ottima... Continua »
Categoria: Pane e Lievitati
Ricette (dolci e salati) con lievito madre, Li.co.Li. (lievito madre in cultura liquido) e lievito di birra
Pagnotta nodo di Winston
Condividi La ricetta della Pagnotta nodo di Winston (Winston knot loaf) contiene farina numero 1... Continua »
Brioche due gusti
Condividi Le brioche due gusti sono soffice dolci lievitati con confettura. Io ne ho preparati alcuni con confettura... Continua »
Zeppole calabresi
Condividi2 2Shares Per tradizione le zeppole Calabresi vengono mangiate alla vigilia di Natale per pranzo oppure... Continua »
Focaccia cotta in pentola
Condividi1 1Share Ecco u’altra ricetta con il Magic Cooker: la focaccia cotta in pentola. Trovo questo... Continua »
Brioche ripiena metodo Tangzhong
Condividi Brioche ripiena metodo Giapponese Tangzgong con ‘milk roux starter‘ La ricetta d l brioche... Continua »
Panettone metodo Giapponese TangZhong
Condividi20 20Shares Panettone metodo Giapponese TangZhong Tempo fà avevo visto in rete un metodo orientale per... Continua »
Panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva
Condividi 5 5SharesPanettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva Per fare il panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva mi... Continua »
Panbrioche al bergamotto
Condividi Panbrioche al bergamotto ripiena IL panbrioche al bergamotto ė nato per caso. Mio nipotino ha urtatao la... Continua »
Brioche col tuppo
Condividi1 6 7SharesBrioche col tuppo con gelato tartufo (nocciola e cioccolato) La brioche col tuppo ė una... Continua »