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Category : Forma di pane

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Panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva Per fare il panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva mi sono ispirata ad una ricetta trovata Qui che io ho modificato. Questo panettone gastronomico può dunque essere tagliato orizzontale e farcito a piacere per ottenere un centro tavola scenografico per un buffet. Tweet          
L’ispirazione per la forma del pane per la Befana mi è venuta sta mattina guardando le cartoline per la Befana online. L’impasto l’ho fatto ieri mattina e lo messo in frigo per una lunga e lenta lievitazione. Questo pane si può preparare anche in occassione per la festa di Halloween. Potete usare un impasto per pane a …
Panini hamburgers e hot dogs morbidi Da tanto tempo desideravo fare i panini hamburgers e hot dogs morbidi Ho fatto ricerca in rete nei siti americani e italiani e alla fine ho elaborata una mia ricetta. Ho messo pocchissimo lievito di birra fresca e una lunga e lenta lievitazione che rende il pane molto più leggero e digeribile. …
Pane senza lievito cotto in cialdiera Per motivi di salute devo evitare i lieviti. Quindi faccio esperimenti in continuazione per fare il pane senza lievito che sia leggere e croccante. Oggi ho voluto fare ancora un’altro esperimento. Per evitare di accendere il forno durante il periodo estivo ho proavato due metodi di cottura; cioė …
Pane fiocco di neve
Con il pane fiocco di neve continua la saga del pane natalizio. L’ispirazione mi ė venuto guardando uno stampo per biscotti. Per fare questo pane non è necessario un impasto troppo consistente. Se volete potete abbelie con dei semi ma io ho preferito di lasciarlo semplice. Ho usato un mix di farine per svotare la …
Pane natalizio
    Per fare il pane natalizio è consigliabile un impasto di pane non troppo molle altrimenti non tiebe la forma desiderata. Ho semplicemente usato stampini per biscotti dando forma a panini natalizi come alberello di natale, omini, stella, ghiaccio di neve ecc. Inoltre ho fatto 2 corone/ghirlanda. Per abbellire le ho glassate con uova e latte e …
Pane senza lievito con semi di sesamo e lino
Ecco un altro variante al pane senza lievito con semi di sesamo e lino. E molto croccante e veloce da fare. Inoltre ė adatto a chi, come me, deve seguire una dieta completamente priva di lieviti. Tweet          
Impasto pizza pane senza lievito
Impasto pizza pane senza lievito Da diversi mesi sono costretta, per motivi di salute, a seguire una dieta senza lieviti. Faccio esperimenti in continuo per fare il pane. Oggi ho avuto un idea di fare un impasto pizza pane senza lievito. È chiaro che senza lievito non verrà mai come la classica pizza napoletana, però …
Pane nero ai sette cereali
Il pane nero ai sette cereali è composto di un mix di farine (frumento 0, riso, mais fioretto, segale, orzo tostato, crusca e grano tenero 0) più semi di girasole, sesamo e lino. La forma del pane invece è di un pane francese ‘le chapelet’ ovvero rosario. Tweet          
Pane senza impasto con semi misti
  Il pane senza impasto con semi misti è ideale per chi non vuole impastare a mano o con una planetaria. Basta miscelare gli ingredienti con una semplice forchetta o cucchiaio e la lunga e lenta lievitazione farà il resto. Io ho utilizzato oggi una farina che contiene semi di girasole, lino e fiocchi d”avena che dona …
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