Panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva

Panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva Per fare il panettone gastronomico all’olio extra vergine d’oliva mi sono ispirata ad una ricetta trovata Qui che io ho modificato. Questo panettone gastronomico può dunque essere tagliato orizzontale e farcito a piacere per ottenere un centro tavola scenografico per un buffet.

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Involtini di melanzane e alici freschi

Involtini di melanzane e alici freschi

  Gli involtini di melanzane e alice è un piatto tipico mediterraneo, molto semplice, economico ma molto gustose. Può essere servito caldo appena sfornato. Ma il suo sapore è ancora più intenso il giorno dopo. Ingredienti per preparare gli involtini di melanze e alici freschi (dosi per 6-8 persone)

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Alici ripiene al forno – ricetta regionale

Alici ripiene al forno

    Nella dieta mediterranea non può mancare il pesce. Il nostro mare è ricco di pesce azzurro (alice, sarde, sgombro, ecc). Oltre a essere economico il pesce azzurro è ricco di omega 3, e minerale. Oggi vi propongo una ricetta regionale di famiglie (siciliana/calabrese) le Alici ripiene al forno, un piatto molto profumato e goloso da servire come secondo piatto o … Continue reading

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Gateau di patate alla calabrese

Gateau di patate alla calabrese

  L’altro giorno stavo a casa di mia cognata. Mi ha preparato un gateau di patate cotto in padella Con ripieno di prosiutto cotto e formaggio. Mi ha fatto ricordare il gateau (gattò) di patate alla calabrese con carciofi che preparava mia madre. Potete metterci quello che volete. Entrate nella mia cucina e vi spiego la mia versione.

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Ravioli di ricotta e erbe miste – ricetta pasta ripiena

Ravioli di ricotta e erbe miste

I ravioli di ricotta e erbe miste sono nati per utilizzare l’esubero di verdure in foglia e hanno un sapore delicato e gustoso. Io ho utilizzato spinaci, bietola e lattuga ma potete metterci quelli che mi piace.

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Tortelloni castagne e ricotta alla salvia

Tortelloni castagne e ricotta alla salvia

I tortelloni castagne e ricotta alla salvia le ho fatti con le castagne che abbiamo raccolte nei monti Cimino una settimana fa. Le castagne non sono soltanto buoni come caldarroste ma anche per preparare dei buonissimi piatti dolci e salati. Vi spiego come ho preparato questo gustosissimo primo piatto che consiglio come primo piatto per il pranzo di Natale

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