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Category : Gelato alla crema

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  Il gelato allo zabbaione ė uno dei miei preferiti perchė il su sapore mi ricorda il tuorlo d’uovo fresco e crudo, sbattuto con lo zucchero e una goccia di marsala, che mia madre mi faceva la mattina quando ero piccola. Tweet          
Biscotto gelato al cacao
  Per fare il Biscotto gelato al cacao ho adattato una mia ricetta per biscotti. Le ho cotti per pochissimi minuti ad una temperatura alta. Con questa dose ho fatto 36 biscotti rettangolare 9.2 cm x 5.2 cm necessarie per confezionare 18 biscotti gelato. Tweet          
Gelato alla crema di mandarino
Da tanto volevo fare il gelato alla crema di mandarino ma visto che non sono di stagione in estate non ho potuto farlo durante le giornate calde. L’inverno passato mi sono ricordata di congelare i mandarini interi presi dal mio albero. Ed eccoci qua ho finalmente potuto fare il gelato con la mia frutta preferita …
Gelato reginella
Gelato reginella Il gelato reginella ė fatto con una base di meringa, una mia creazione, che rende il gelato morbido e leggero senza dover aggiungere la panna. Ho trovato l’ispirazione del gelato reginella da i biscotti siciliani reginelle. La ricetta dei biscotti la trovate Tweet          
Gelato alla pera e noci caramellati Il gelato alla pera e noci caramellati ė fatto con una base di meringa, una mia creazione, che rende il gelato morbido e leggero senza dover aggiungere la panna. Tweet          
Gelato tartufo simile Pizzo
Gelato Tartufo di Pizzo (simile) Si dice che il gelato Tartufo di Pizzo fù inventato da un maestro gelatiere di origine siciliane Giuseppe De Maria, detto Pippo, negli anni ’50. Don Pippo all’epoca gestiva un bar a Pizzo Calabro. Questo tartufo rappresenta il gelato più famoso in Calabria. L’ingrediente base è il gelato per metà …
Oggi vi propongo un gelato alla banana con una base di crema senza uova che piace tanto ai bambini. Tweet          
Il gelato ai semi di girasole è una mia creazione. L’idea mi è venuta pensando alla frutta secca . Se volete sapere come ho fatto seguitami nella mia cucina. Tweet          
Oggi i miei nipotini hanno racolte le more e i fragolini allora ho pensato di fare il gelato ai frutti di bosco con una base di crema fatta con il latte e panna ma senza uova. Tweet          
Vi propongo il gelato alla gianduia con la pasta di nocciola home-made con una base di crema fatta con il latte e panna senza tuorli d’uova. Tweet          
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