Gelato alla crema di mandarino

Gelato alla crema di mandarino

Da tanto volevo fare il gelato alla crema di mandarino ma visto che non sono di stagione in estate non ho potuto farlo durante le giornate calde. L’inverno passato mi sono ricordata di congelare i mandarini interi presi dal mio albero. Ed eccoci qua ho finalmente potuto fare il gelato con la mia frutta preferita invernale. Se volete uno gelato … Continue reading

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Gelato reginella

Gelato reginella

Gelato reginella Il gelato reginella ė fatto con una base di meringa, una mia creazione, che rende il gelato morbido e leggero senza dover aggiungere la panna. Ho trovato l’ispirazione del gelato reginella da i biscotti siciliani reginelle. La ricetta dei biscotti la trovate

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Gelato Tartufo di Pizzo simile

Gelato tartufo simile Pizzo

Gelato Tartufo di Pizzo (simile) Si dice che il gelato Tartufo di Pizzo fù inventato da un maestro gelatiere di origine siciliane Giuseppe De Maria, detto Pippo, negli anni ’50. Don Pippo all’epoca gestiva un bar a Pizzo Calabro. Questo tartufo rappresenta il gelato più famoso in Calabria. L’ingrediente base è il gelato per metà di nocciola e per metà … Continue reading

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Pistacchio popsicle – ricetta gelato pistacchio su stecco

Pistacchio popsicle

  Oggi vi propongo il pistacchio popsicle, cioė gelato su stecco. È composto di gelato di pistacchio home-made messo nel congelatore per solidificare e poi ricoperto parzialmente con un velo di cioccolato bianco e pistacchi tritati tostati. Potete comprare il gelato in gelateria oppure lo fate a casa.  

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Tartufo gelato nocciola e gianduia

Tartufo gelato nocciola e gianduia

  Oggi vi propongo il tartufo gelato nocciola e gianduia. Potete comprare il gelato in gelateria oppure fate come me lo fate a casa. Per fare il gelato ho usato la stessa base di crema al latte senza uova. Per aromatizzare ho usato la paste pura di nocciola, e gianduia.  

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Tris di gelato nocciola pistacchio e limone

Gelato alla nocciola e pistacchio

  Ci sono vari ricette per fare il gelato. Oggi vi propongo il tris di gelato nocciola pistacchio e limone con la stessa base di crema al latte senza uova. Per aromatizzare ho usato la paste pura di nocciola, pistacchio e limone della Fabbri.  

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