Tortino molten lava al bacio con cuore morbido Oggi ho modificato leggermente la ricetta Ho appoggiato sopra un bacio perugina e prima di infornali ho messo i tortini nel congelatore per 2 ore. Con lo sbalzo di temperatura i tortini sono risultati con una perfetta constitenza all’esterno e un be interno morbido che forma una lava quando andrete a romperlo … Continue reading
Tortini al cioccolato con cuore morbido alla gianduia Ho modificato leggermente la ricetta originale presa da qui Ho aggiunto anche la pasta di nocciola che si amalgama con il cioccolato fondente formando un cuore morbido alla gianduia. Questi tortini sono estremamente golosi.
Soufflè al cioccolato fondente La ricetta del soufflé al cioccolato fondente viene da una vecchia rivista di Sale e Pepe. È un tortino molto goloso con il cuore morbido di cioccolato. Lo potete preparare qualche ora in anticipo, lo mettete in frigo e infirnate pocchi minuti ptima di servirlo.
I biscotti al vino con pistacchi, uvetta e cioccolato sono senza burro e senza uova. Questi biscotti molto croccante e gustose. Questa ricetta è una variante alle Ciambelline al vino rosso. Potete variare la frutta secca. Questa volta ci ho messo i pistacchi.
Spicchi al cioccolato – ottimo dessert per bambini La ricetta originale degli spicchi al cioccolato viene dal ricettario ‘il libro d’oro del cioccolato’ che io ho modificato leggermente. Ė un dolce moto goloso e piace tanto ai miei nipotini.
Oggi propongo una golosa torta ciocco nocciola e fiocchi di riso. Questo dolce è adatto agli intollerante al glutine e latticini.
I biscotti baiocchi con crema gianduia sono prive di uova, lattosio e glutine. Io ho usato la pasta di nocciola e cioccolato come ripieno gianduia ma potete usare anche la nutella se volete. Se volete fare la pasta di nocciola in casa vi mando alla mia ricetta QUI.
Vi propongo una ricetta di famiglia di un dolce tipico americano i brownies al cacao (cocoa brownies) ma nella versione senza burro e senza glutine. Siccome avevo della panna in frigo le ho glassate con una ganache al cioccolato fondente ma potete ometterla.
Le cupcakes ciocco nocciola con glassa al lampone sono dei dolcetti senza glutine e senza burro. Le ho fatte a forma di cuore per la festa di San Valentino. Con questa dose potete fare 24 cupcakes. Ho fatto queste cupcakes con una parte di farina di nocciola ma potete benissimo usare farina di frumento o riso. Per la glassa … Continue reading
Vi propongo il gelato alla gianduia con la pasta di nocciola home-made con una base di crema fatta con il latte e panna senza tuorli d’uova.