Amaretti morbidi e croccanti La ricetta originale degli amaretti morbidi e croccanti proviene da un vecchio ricettario della mia famiglia. Io l’ho modificata rendendoli meno dolce. Questi amaretti sono croccanti fuori e nello stesso tempo morbidi all’interno. Per la festa di compleanno di mio nipotino ho deciso di prepare l’impasto il giorno prima per motivo di tempo. Il lungo riposo ha migliorato la … Continue reading
La base della ricetta dei gufi cupcakes proviene da un ricettario di famiglia per fare una torta al limone. Io l’ho modificata. Se volete fare la torta allora va lasciata cuocere per 40 minuti. Invece se si vuole fare le tartellette / cupcakes allora la cottura viene ridotta a 20/25 minuti.
La ricetta dei white cakes supreme proviene dal un vecchio libro americano pubblicato nel 1930 “Bantam book Better Homes and Garden”. Faccio queste dolci, di solito, quando ho un esubero di albumi. Comunque gli albumi sono anche reperibile facilmente nei supermercati.
Le tartellette con crema al cocco sono dei dolcetti sfiziosi adatte per un buffet come finger food o come merenda per bimbi.
