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Tag : lievito madre

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Filoni di semolato semi integrale
I filoni di semolato semi integrale sono leggeri e croccanti. Questo è dovuto ad una alta idratazione, l’uso di poco lievito e ad una lunga lievitazione.           
Filoni leggeri e croccanti
I filoni leggeri e croccanti sono dovuto ad una alta idratazione, l’uso di poco lievito e ad una lunga lievitazione. Potete usare lievito madre liquido (Li.co.li) o solido oppure il lievito di birra.           
Per fare il Pane ragno halloween occorrono circa 930 grammi di impasto consistente. Sono giorni che pensavo di fare questo pane per halloween. La difficolta è stata di trovare un sistema per tenere le zampe sollevate In cottura. Ho guardato sul web ma ho trovato soltanto due sistemi di fare il pane ragno: fare le zampe …
Pane campana Pasquale
Per fare il Pane campana Pasquale occorrono circa 400 grammi di impasto per pane consistente. Per questa ricetta ho utilizzato un totale di 800 grammi d’impasto base per fare 2 campane diverse La ricetta base e` la seguente:           
Per fare il Pane coniglio Pasquale occorrono circa 1000 grammi di impasto per pane consistente. Per questa ricetta ho utilizzato un totale di 2000 grammi d’impasto base per fare 2 conigli La ricetta base e` la sequente: Con l’impasto seguente ne sono venuti 2 pane coniglio Pasquale e 2 Pane campana Pasquale . Per il procedimento per la …
Un idea come aperitivo Crackers per Pasqua           
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