La torta al cacao e limone ė soffice e molto golosa. Potete mangiarla a fine pasto con un bel caffè oppure come merenda per i piccoli o grandi oppure alla mattina con il caffe latte. Ingredienti per la torta al cacao e limone 100 gr di olio di semi o riso 180 gr di zucchero di canna zest (buccia … Continue reading
I cudduraci sono biscotti Calabrese che si fanno il periodo di Pasqua. La ricetta l’ho già postata nel mio blog QUI dove potete vedere altre forme. Quest’anno ho dato via libera alla mia fantasia per fare altre forme che ho il piacere di condividere qui. Questa volta ho usato 4 teglie perchè i cudduracci crescono molto in cottura.
Share: Torta al cacao e limone Sta mattina avevo voglia di fare un dolce al cioccolato ed e così ė nata la torta al cacao e limone. Ho aggiunto lo zest del limone che ho preso direttamente dal mio alberello. La torta ė soffice e molto golosa. Potete mangiarla a fine pasto con un bel caffè oppure come merenda per i … Continue reading
La base della ricetta dei gufi cupcakes proviene da un ricettario di famiglia per fare una torta al limone. Io l’ho modificata. Se volete fare la torta allora va lasciata cuocere per 40 minuti. Invece se si vuole fare le tartellette / cupcakes allora la cottura viene ridotta a 20/25 minuti.
Gocciole glassate con naspro al cacao Sta mattina mio nipotino mi ha chiesto di fare i biscotti gocciole. Mentre impastavo mi ė venuta un idea di utilizzare l’albume in esubero. Così sono nate le Gocciole glassate. Questi biscotti sono molto leggere, friabile e adatti agli intollerante al lattosio perchè sono prive di latticini e burro. Sono buoni semplice ma … Continue reading
La ricetta dei biscotti di frolla friabile senza burro ē nata per caso. Ho fatto una crostata usando una farina per torte che contiene 30 % di amido di mais e 70 % di farina 00 e con l’esubero della pasta frolla ho fatto dei biscotti. Questi biscotti sono molto leggere, friabile e adatti agli intollerante al lattosio perchè … Continue reading
I biscotti al anice meringati sono una variante dei cudduraci , biscotti tipici Calabrese che si fanno il periodo di Pasqua. Ieri i miei nipotini mi hanno chiesto di fare biscotti con gli zuccherini ed ecco accontentati! La ricetta di famiglia dei cudduraci la potete trovare nel mio blog QUI. Questi biscotti sono adatti agli intollerante al lattosio … Continue reading
Oggi ho voluto fare un’altro esperimento per i miei amici celiaci. Ho modificata una ricetta del ricettario Bertolino per creare la torta al fior di arancio – ricetta senza glutine e senza burro.
I cudduraci sono dei tipici biscotti Calabrese che si fanno il periodo di Pasqua. In alcune zone della Calabria vengono chiamate cuzzupe. Ci sono varie modi di farle ma questa è la ricetta che faceva mia madre. Era tradizione in famiglia di mangiare i cudduraci, con l’uovo sodo, la mattina di Pasqua. Normalmente si preparano i cudduracci per ogni membro della … Continue reading
I biscotti alla carota e limone sono adatte per gli intollerante ai latticini e uova.
