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Tag : Pasta di nocciola

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  Tortini al cioccolato con cuore morbido alla gianduia Ho modificato leggermente la ricetta originale presa da qui Ho aggiunto anche la pasta di nocciola che si amalgama con il cioccolato fondente formando un cuore morbido alla gianduia. Questi tortini sono estremamente golosi.
Gelato tartufo simile Pizzo
Gelato Tartufo di Pizzo (simile) Si dice che il gelato Tartufo di Pizzo fù inventato da un maestro gelatiere di origine siciliane Giuseppe De Maria, detto Pippo, negli anni ’50. Don Pippo all’epoca gestiva un bar a Pizzo Calabro. Questo tartufo rappresenta il gelato più famoso in Calabria. L’ingrediente base è il gelato per metà …
Baiocchi con crema gianduia
I biscotti baiocchi con crema gianduia sono prive di uova, lattosio e glutine. Io ho usato la pasta di nocciola e cioccolato come ripieno gianduia ma potete usare anche la nutella se volete. Se volete fare la pasta di nocciola in casa vi mando alla mia ricetta QUI.
Vi propongo il gelato alla gianduia con la pasta di nocciola home-made con una base di crema fatta con il latte e panna senza tuorli d’uova.
  La pasta di nocciola è usata molto nella pasticceria per fare il gelato, la nutella, come aroma nei dolci oppure servita nello yoghurt, ecc. Si trova pronta nei negozi specializzati oppure ordinando online. La pasta di nocciola fatta in casa non verrà come quella industriale perchè loro usano delle raffinatrice soffisticate. Comunque avendo …
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