Peperoni e patate in torta – frittata al forno

Peperoni e patate in torta – frittata al forno" rel="bookmark"> Peperoni e patate in torta - frittata al forno

Oggi propongo peperoni e patate in torta, in calabrese ‘frittata di pipi e patate’ però cotta al forno. Un piatto semplice, veloce e gustoso e può essere servito come piatto unico oppure come una sana merenda dentro un panino.

Pipi e patati – ricetta contorni regionale

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I pipi e patati, dal dialetto calabrese che significa peperoni e patate, è un piatto tipico delle mie origine. Mia madre lo preparava in estate quando i peperoni erano al massimo splendore di profumo. Io continuo con questa tradizione. Ci sono molti ricette per preparare i pipi e patate, questa è versione della mia famiglia. Ingredienti per le pipi e … Continue reading