Rigatoni con crema di peperoni

Rigatoni con crema di peperoni

  La pasta di rigatoni con crema di peperoni è un primo piatto leggero, sfizioso, veloce e molto gustoso. Malgrado i peperoni sono disponibile tutto l’anno consiglio di preparare questo piatto durante il periodo estivo quando i peperoni e il basilico sono al massimo del loro sapore.... Continua »
Pollo alle verdure

Pollo alle verdure

  Il pollo alle verdure ė un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Potete cuocere al forno oppure in una grande casseruola sul fuoco.... Continua »
Peperoni e patate in torta – frittata al forno

Peperoni e patate in torta – frittata al forno

Oggi propongo peperoni e patate in torta, in calabrese ‘frittata di pipi e patate’ però cotta al forno. Un piatto semplice, veloce e gustoso e può essere servito come piatto unico oppure come una sana merenda dentro un panino.... Continua »
Pipi e patati – ricetta contorni regionale

Pipi e patati – ricetta contorni regionale

I pipi e patati, dal dialetto calabrese che significa peperoni e patate, è un piatto tipico delle mie origine. Mia madre lo preparava in estate quando i peperoni erano al massimo splendore di profumo. Io continuo con questa tradizione. Ci sono molti ricette per preparare i pipi e patate, questa... Continua »
Maccheroncini rigati con peperoni

Maccheroncini rigati con peperoni

  I maccheroncini rigati on peperoni sono nati per usare dei peperoni arrostiti avanzati. Questo piatto è molto gustosi. Potete usare anche un altro tipo di pasta secca se non volete fare la pasta in casa.... Continua »