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Tag : Sfizioso

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Rigatoni con crema di peperoni

 

La pasta di rigatoni con crema di peperoni è un primo piatto leggero, sfizioso, veloce e molto gustoso. Malgrado i peperoni sono disponibile tutto l’anno consiglio di preparare questo piatto durante il periodo estivo quando i peperoni e il basilico sono al massimo del loro sapore.

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Involtini di melanzane e alici freschi

 

Involtini di melanzane e alici freschi

Involtini di melanzane e alici freschi

Gli involtini di melanzane e alice è un piatto tipico mediterraneo, molto semplice, economico ma molto gustose. Può essere servito caldo appena sfornato. Ma il suo sapore è ancora più intenso il giorno dopo.

Ingredienti per preparare gli involtini di melanze e alici freschi

(dosi per 6-8 persone)

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Cupcakes ciocco nocciola con glassa al lampone

 

Cupcakes ciocco nocciola con glassa al lampone

Cupcakes ciocco nocciola con glassa al lampone

Le cupcakes ciocco nocciola con glassa al lampone sono dei dolcetti senza glutine e senza burro. Le ho fatte a forma di cuore per la festa di San Valentino. Con questa dose potete fare 24 cupcakes. Ho fatto queste cupcakes con una parte di farina di nocciola ma potete benissimo usare farina di frumento o riso. Per la glassa ho usato le lampone per poter aver un bel colore acceso. Potete usare anche le fragole ben mature.

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Gli involtini di vitello e melanzane alla siciliana è un piatto tipico mediterraneo, molto semplice ma molto gustose. Ci sono tanti ricette per preparale questa è la mia versione – una ricetta della mia famiglia.

Ingredienti per preparare gli involtini di vitello e melanza alla siciliana

(dosi per 8 persone)

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Pinguino gelato vegan
Il pinguino gelato vegan e` adatto per gli intolleranti ai latticini e uova. Ricetta per 12 pinguini.

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Fragole cupcakes con il naspro di fragole

Fragole cupcakes con il naspro di fragole

Le fragole cupcakes con il naspro di fragole sono dei dolcetti molto light senza burro, senza olio con pochissimo zucchero.

Appena le fragole cupcakes con il naspro di fragole si sono raffreddate mio nipotino di quasi 4 anni ne ha mangiate tre subito dopo il pranzo. Le ha gradite moltissime. Per fare queste cupcakes ho usato la base della torta di bergamotto (sempre una mia creazione) e ho modificato leggermente gli ingredienti. Per glassarle ho fatto un esperimento. Invece di usare il classico naspro, fatto con acqua e zucchero, ho sostituito l’acqua con la composta di fragole. Devo dire che l’esperimento e` riuscito benissimo. Vi consiglio di rifarle.

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Se non sapete cosa fare per cena vi propongo un ricetta semplice e veloce Scamorza grigliata sopra un letto di pomodori .

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Vi propongo le Tortillas Venezuelane, una ricetta dalla mia amica Carmen, modificata da me.
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Un idea come aperitivo Crackers per Pasqua

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