Per fare in casa il cioccolato plastico scuro Vi consiglio questa ricetta molto facile. Potete usarlo per coprire, dolcetti, torte, decori vari, ecc.
Ingredienti per il cioccolato plastico scuro
- 200 gr di cioccolato fondente al 70 %
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di sciroppo di zucchero
- 80 g di zucchero al velo
Procedimento per il cioccolato plastico scuro
Per fare in casa il cioccolato plastico scuro vi consiglio questa ricetta molto facile. Per proma cosascioglere il cioccolato fondente a bagno maria. Portare a 40 gradi e aggiungere lo sciroppo e il glucosio. Mescolare bene. Mettere sulla spianatoia spolverata di zucchero a velo. Lavorare con le mani. Potete colorare con i colori alimentare a piacere. Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 12 ore o tutta la notte. Togliere dal frigo e lavorare con le mani per ammorbidire. Stendere tra due fogli di carta forno e coprire la torta o usare per fare decori.