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marzo 2013

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Il pane Turco aka pita e` simile alla pane pitta ma molto piu` elaborato. Ho utilizato un imbasto base di pane per dare la forma di queste focaccine. Ingredienti per Pane Turco Aka pita Con l’impasto seguente sono venuti 10 focaccine           
La crostata con fichi e mandorle è molto gustosa e i fichi vengono dal mio giardino.           
  I crackers e grissini con Li.co.li o lievito madre sono ottime come aperitivo e come snack da sgranocchiare.           
I biscotti alle uvette sono adatte ai bimbi piccoli e a gli intolleranti al lattosio e uova.           
          
L’idea per la crostata di ciligie e mirtilli in gabbia mi ė venuta per utilizzare la frutta di stagione presente in frigorifero. English translation below           
La forma del pane bruco è una mia creazione. Ho voluto creare un pane per i miei nipotini.           
Ho fatto vari esperimenti e sono arrivata a fare questa ricetta del mpasto base pizza-focaccia con licoli oppure lievito madre a modo mio.           
Ogni volta che facevo la pizza/focaccia in teglia non sapevo quanto pasta era necessaria per coprire una teglia. Navigando su net ho trovato un bel aiuto dal blog di vivalafoccacia.com qui. La formula per il calcolo quantità di pasta pizza per teglia è il seguente:           
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