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Categoria: Lievitati Dolci

ricette di dolci con lievito madre, li.co.li o lievito di birra

Panettone con TangZhong e poolish
Scritto il 9 Dicembre 202416 Dicembre 2024
Pubblicato inDolci internazionale , Lievitati Dolci , Natale

Panettone con TangZhong e poolish

Questa ricetta è una variazione del panettone che ho fatto qualche anno fa. La ricetta…
Pangoccioli al miele
Scritto il 22 Settembre 202422 Settembre 2024
Pubblicato inLievitati Dolci

Pangoccioli al miele

La ricetta dei pangoccioli al miele è una variazione delle brioche che faccio normalmente. Ho…
Colomba pasquale con Biga
Scritto il 31 Marzo 202420 Aprile 2025
Pubblicato inLievitati Dolci , Pasqua

Colomba pasquale con Biga

  `In rete ho visto varie ricette della colomba pasquale e mi hanno incuriosita tre…
Focaccia ripiena
Scritto il 14 Marzo 202414 Marzo 2024
Pubblicato inFocaccia , Lievitate salate , Lievitati Dolci

Focaccia ripiena

Focaccia di impasto pizza con broccolo romano, olive di Gaeta e pecorino laziale fresco Con…
Brioche con glassa alle mandorle
Scritto il 24 Settembre 20221 Marzo 2023
Pubblicato inLievitati Dolci

Brioche con glassa alle mandorle

Brioche con glassa alle  mandorle Per fare la brioche con glassa alle mandorle ho utilizzato la ricetta…
Brioche triangolare
Scritto il 15 Ottobre 20211 Marzo 2023
Pubblicato inLievitate salate , Lievitati Dolci

Brioche triangolare

Le brioche triangolare sono dolci lievitati soffici senza uova nell’impasto.   Si possono farcire con confetture,…
Brioche soffice alla panna
Scritto il 20 Settembre 20211 Marzo 2023
Pubblicato inLievitati Dolci

Brioche soffice alla panna

La ricetta delle brioche soffice alla panna e una variazione delle brioche due gusti.  Siccome avevo comprato la…
Cruffins alla cannella
Scritto il 15 Novembre 20201 Marzo 2023
Pubblicato inDolci internazionale , Lievitati Dolci

Cruffins alla cannella

  I cruffins  sono dei dolci lievitati tipo brioche sfogliati e farcite con zucchero e…
Panettone con Lievito Naturale
Scritto il 27 Dicembre 201914 Dicembre 2024
Pubblicato inDolci light , Dolci senza burro , Lievitati Dolci , Natale

Panettone con Lievito Naturale

Panettone con Lievito Naturale Due settimane fa ho creato il mio Li.co.li (lievito naturale da…
Ciambelle lievitate all’anice
Scritto il 14 Febbraio 201911 Febbraio 2023
Pubblicato inLievitati Dolci

Ciambelle lievitate all’anice

 Ciambelle lievitate all’anice cotte nel  forno   Le ciambelle lievitate all’anice sono una variazione dei ‘baked yeast dougnuts’. Ho aggiunto…

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