Panettone con TangZhong e poolish
Questa ricetta è una variazione del panettone che ho fatto qualche anno fa. La ricetta…
La cucina è come una sinfonia di sapori
Categoria: Lievitati Dolci
ricette di dolci con lievito madre, li.co.li o lievito di birra
Pangoccioli al miele
La ricetta dei pangoccioli al miele è una variazione delle brioche che faccio normalmente. Ho…
Colomba pasquale con Biga
`In rete ho visto varie ricette della colomba pasquale e mi hanno incuriosita tre…
Focaccia ripiena
Focaccia di impasto pizza con broccolo romano, olive di Gaeta e pecorino laziale fresco Con…
Brioche con glassa alle mandorle
Brioche con glassa alle mandorle Per fare la brioche con glassa alle mandorle ho utilizzato la ricetta…
Brioche triangolare
Le brioche triangolare sono dolci lievitati soffici senza uova nell’impasto. Si possono farcire con confetture,…
Brioche soffice alla panna
La ricetta delle brioche soffice alla panna e una variazione delle brioche due gusti. Siccome avevo comprato la…
Cruffins alla cannella
I cruffins sono dei dolci lievitati tipo brioche sfogliati e farcite con zucchero e…
Panettone con Lievito Naturale
Panettone con Lievito Naturale Due settimane fa ho creato il mio Li.co.li (lievito naturale da…
Ciambelle lievitate all’anice
Ciambelle lievitate all’anice cotte nel forno Le ciambelle lievitate all’anice sono una variazione dei ‘baked yeast dougnuts’. Ho aggiunto…