Polpette di pesce al forno

Polpette di pesce al forno

Croccante polpette di sogliola con un interno morbido che piacciono tanti ai bimbi e i grandi. Preparazione: 40 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 28 polpette Ingredienti filetti di sogliole (3 sogliole interi) 800 Gr Pane raffermo 3 Fette Prezzemolo 1 Ciuffo Aglio 1 Spicchio Limone (Zest) 1 Parmigiano reggiano (Grattugiato)... Continua »
Polpette al forno

Polpette al forno

La ricetta delle polpette al forno è una variante delle polpette che faceva mia madre, la bisnonna Melina. lei le faceva nel modo classico, cioè fritte in olio d’oliva. Io ho sperimentato una versione più light. Le ho cotte per pocchissimi minuti alla massina temperatura del forno prima di immergerle nel sugo d pomodoro. Il... Continua »