Sciroppo di zucchero
250 g di zucchero
135 g di acqua
una fetta di buccia di limone
Far bollire per due minuti sul fuoco lo zucchero con l’acqua e la buccia del limone. Schiumare e filtrare lo sciroppo se necessario.
Con questo sciroppo ho bagnato il pan di spagna e l’ho usato anche per fare il cioccolato plastico.