Spicchi al cioccolato – ottimo dessert per bambini
La ricetta originale degli spicchi al cioccolato viene dal ricettario ‘il libro d’oro del cioccolato’ che io ho modificato leggermente. Ė un dolce moto goloso e piace tanto ai miei nipotini.
Ingredienti per gli spicchi al cioccolato
- 300 gr farina 00
- 125 gr gocce di cioccolato fondente
- 70 gr confetti di cioccato colorati (Smarties o M & M)
- 1 bustina lievito bio x dolci
- Semini di vaniglia
- 125 gr di burro o olio vegetale
- 50 gr zucchero semolato
- 90 gr zucchero di canna integrale
- *100 gr (n. 2) uova ( 3 uova per una versione più morbida)
Procedimento per gli spicchi al cioccolato
Accendete il forno a 180 gradi C. Coprire una teglia di 30 cm di diametro con la carta forno. Setacciate le polvere:farina e lievito. In una terrina mettete il burro/olio, lo zucchero e la vaniglia e montate bene con le fruste elettriche fino a che diventa cremoso. Aggiungete le uova e mescolate con una spatola. La ricetta originale ha 2 uova. Per una versione più morbida aumentare a 3 uova come nella foto in basso con i cioccolatini Ferrero rocher. Incorporate le polvere mescolate bene con una spatola. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e i smarties. Versate nella teglia e cercate di livellare bene con la spatola.
Accendete la ventola e infornate per 20 minuti o fino doratura.
Lasciare raffreddare. Tagliate a spicchi.
Enjoy
GiuGen
Alternativa come decorazione
Appena sfornato il dolce lasciare raffreddare per 10 minuti e poi decorare con i cioccolatini Ferrero rocher premendo leggermente. Il decoro centrale l’ho fatto con M&M alle arachidi. 
Spolverare con lo zucchero al velo
Variazione con baci perugina 
Nota
Usando la stessa ricetta aumentando le dosi per 1,5 ho fatto la torta di compleanno per mio nipotino. I decori le ho fatte con cioccolato bianco. Per fare la lettera A ho usato lo stampo Wilton per torte ‘non-stick countless celebration cake pan set. http://www.wilton.com/countless-celebrations-cake-pan/2105-0801.html.
